Poké Bowl

Poké is een traditioneel gerecht uit Hawaï bestaande uit blokjes rauwe vis, gemarineerd in sojasaus en sesamzaadjes. Leer tijdens de workshop diverse bowls bereiden en aan te kleden met groenten, (sushi)rijst, zeewier en andere lekkere toppings.

- Aperitief: Li Hing Mui Martini 
- Misosoep met enoki-paddestoelen en zijden tofu
- Verschillende soorten marinades en dressings 
- Poké met tobiko en zalm
- Ahi poké met tonijn
- Zeewiersalade en andere kleurrijke salades
- Inmaken van groenten 
- Bereiding van diverse soorten toppings
- Kokoshaupia met praliné