Lezing Michaël Sels
Lekker lang leven
Michaël Sels ontkracht voedingsmythes met wetenschappelijke inzichten, legt het belang van het darmmicrobioom uit en combineert theorie met een praktische kookdemo vol gezonde inspiratie
Lekker lang leven
Wat mogen we nu écht geloven over voeding? In een wereld vol hypes, trends en tegenstrijdige adviezen scheidt Michaël Sels feiten van fabels. Als diëtist én chef-kok plaatst hij populaire voedingsclaims en mediahypes in een wetenschappelijk kader, zonder het plezier van eten uit het oog te verliezen. Daarnaast gaat hij dieper in op de rol van ons ‘tweede brein’: het darmmicrobioom, en wat dit betekent voor onze gezondheid in het dagelijks leven.
Theorie wordt afgewisseld met een praktische kookdemo, waarin wetenschap en smaak samenkomen. Een inspirerende sessie die nuance, inzicht én goesting om te koken brengt.
